
Simplexité ▪️ Poivron, framboise, chinata. Oui, en dessert. ▪️ Thon, pêche, haricots verts. Canard, aubergine, cerise. Poivron, framboise et chinata — en dessert. Ce sont trois plats du menu du soir de Maxime Legallo, Table Gourmande 2026 au Gault&Millau. Chez Simplexité, il n'y a pas de carte : un menu unique, construit chaque semaine avec les producteurs normands qu'il visite un à un. Le soir, chaque plat a son accord solide/liquide, avec ou sans alcool. La Normandie qu'on n'attend pas. ▪️ Réservez votre table. 🔸